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美食导读：当你也经历过这场吃货的“囧途”，你就不会再天真的认为：真正的旅行是“走到哪里吃到哪里”。清迈这个地方都说它是吃货的天堂，那么为何还要“忧伤”呢？ 好几年前，一对刚结婚的朋友去欧洲度蜜月，临行前，贤惠的老婆带了个电热锅，据说此乃周游欧洲列国必备杀器。那时候我还年轻，对这种做法未免不屑，心想中国人到底不会玩，走到哪吃到哪，那才叫真正的旅行嘛。结果这对新婚夫妇回来后，声称带的最对的东西就是这个电热锅，一路既能喝到开水，还能煮个番茄鸡蛋面。至于欧洲大餐，偶尔吃还行，天天吃绝对会胃中吐出一口老血。即便如此，我从没有把锅列入旅行必需品一项，有必要吗？不尽遥想当年，藏区吃过青稞粑粑，印度吃过手抓饭，饶是如此折腾，体重都从未如愿减过一斤。跟往常一样，我背了一个重约十斤的背包，就晃荡到了清迈。老实说冬天选清迈度假，无非是两个原因，一是气候适宜，照旧可以穿着背心裤衩人字拖到处乱走。二是总有人说，此地满大街都是好吃的。毕竟年纪渐长，对考验身心的旅途敬谢不敏，只想着美食美景，就能欣然前往。到达时间是半夜，只能按捺住兴奋之情，第二天一早迅速起身，跟旅馆门口的狗打过招呼，一路朝食肆奔去。清迈总体而言，是个懒洋洋的地方，在早上十点之前，街上除了我只有狗，幸好也有几家早点铺开门。所有的食物都会有相应的图片，而所有的图片都会拍得美轮美奂，一时仿佛港姐选美，难以定夺。后来我想了一个好主意，干脆一家店选一位千金，一路吃过去。在第一家店选了一碗粉，上面乱七八糟摆着青菜鱼丸肉碎油渣粉丝，姹紫嫣红怎一个丰富了得。遂立刻定夺，手指示意老板，我要这个。那家店生意不错，于是经过了一系列挣扎的等待，终于等到这一碗粉，入口第一感觉，怪，有种怪怪的说不出的味道。第二感觉则是，难吃呀，怎么可以这么漂亮的东西这么难吃？我漫不经心地挑吃了鱼丸和青菜，心想剩下这一碗会不会影响中泰人民的友谊？老板的笑容又是这么可亲，后来一想，反正没人认识，于是赶紧付钱走人。好在不贵，没有了继续批判的决心，犯不着为了几块钱动怒。好在不远处就是第二家，这回选了招牌名点，pae thai，大概是泰国驰名炒面，一碗7块钱，上面还撒了几个正宗虾仁，看得人不禁有点感动。但入口瞬间，又是一阵恼怒：你怎么可以，往炒面里加糖呢？甜到这份上，足以让一个上海人都掩面流泪，无法继续。跑出第二家店后，我将目光移向路边摊，都说清迈是小吃天堂，街边没几步就看到一家，是个卖丸子的英俊泰国人。买了两串，美男笑吟吟问我要不要酱，我点头微笑，接过肉丸，才走出一米，就辣得跳起来，天杀的，这是要谋杀阿？泰北菜特点果然相当显而易见，甜，酸，辣。这其中无论哪一种，都不是我的胃口。为难，真叫人为难。于是速速从泰国友人嘴里学了两句当地话，一句，MAD PAD，不要辣，一句，MAD WAN，不要甜。酸呢？酸已经深入他们的骨髓，根本无法取舍。尽管学会了这两句，点菜方面依旧少有惊喜。此地的肉，统统没有肉味，此地的汤，不是颜色怪异就是白水清汤。漫步在清迈夜市，满大街小吃摊，没准还是难有所爱，吃到最后，发现勉强满足口味的，只有千篇一律的炒面炒饭。要想有所突破，就得充满承担的勇气。某一天吃完正宗泰国菜，打了一个正宗冬阴功的饱嗝后，我忽然再也无法忍受，无法忍受各种香料的口味，各种充满惊吓的小吃。我对身边90年的妹子说：要借个电饭煲开始自己做饭。妹子大吃一惊，像多年前的我一样惊诧：到哪你就得融入哪的生活，不然旅行还有什么意思？我坚决摇头，坚决用借来的电饭煲，煮了一锅中国风味排骨汤。 |
