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【面馆传奇】杭城犄角旮旯里的猪肝面

2014-12-7 00:00| 查看: 698| | 去自行车论坛逛逛

编者按:在杭州的各大面馆中,猪肝面绝对是畅销货,为了那一碗猪肝面,吃货们甘愿排上一个多小时的队,今天小编带你们来了解杭州这几家知名老店和犄角旮旯里的无名小店,抽个时间我们去尝尝吧,它们都是经过时间和众人考验过的哦!

▼排队也要吃的料多猪肝面——德胜小区面馆

地址:杭州拱墅区德胜幼儿园后门旁(近德胜小区菜场)

他家卖得最好的就是猪肝面,酱爆猪肝厚薄均匀,鲜嫩异常,在土制酱油的渗透下,入味十足。一碗面条分量很足,价格便宜,尽管环境一般,但是每天慕名而来的食客一群群。小店的营业时间是从上午10点到下午2点,最长一次的等待时间为1小时,人超级多。

▼杭州最传奇的面馆——大学路面店

地址:杭州上城区大学路53号

小店虽小,气势牛逼,门口招牌只有2个字“面店”,有30年历史了,它没有名字,但他家猪肝面那个鲜味儿,一直存在杭州人的舌尖。面是一碗一烧的,非常地道,面条挺劲道,面汤是加了酱油的,猪肝香香的,一点都没有担心的骚味。生意很好,客人都只能坐在街上吃,晚上经过大学路一定可以看到一大群人坐在街上吃面。

▼烧面速度不是一般快——复兴路无名面店地址:杭州上城区复兴里街加油站斜对面(复兴里街汽车站旁)

果然是无名面馆,连个招牌都没有,要不是有人带着去,还真难找这地方。猪肝切得比大学路厚,嫩也是比较嫩,口味略显咸鲜,生意比较火,中午常常看到很多人在排长队。

▼开了几十年的老杭州面馆——松木场面馆

开了十几年的老面馆,属于杭州人的面馆,师傅烧面正宗,猪肝滑嫩、量多,绝对是喜欢吃猪肝人的首选。

松木场面馆(小河店)

地址:西湖区西溪路23号

松木场面馆(湖墅南路店)

地址:拱墅区湖墅南路399号

松木场面馆(湖墅北路店)

地址:拱墅区湖墅北路149-21号

松木场面馆(长天弄店)

地址:下城区长天弄28号

▼一等一新鲜的快手猪肝面——友佳面馆

地址:拱墅区叶青兜路27号(近红石公寓)

杭州叶青兜路上有家友佳面馆,每天上午10点起就人满为患了。旁边的商户说,从早上6点到晚上7:30,吃面的都是满满的,生意好得实在让人羡慕嫉妒恨!想吃面,得排队,惊诧的是,不管队伍排得有多长,只要你交了钱,两分钟内,一碗热腾腾的面条肯定会端到你面前。

为了快点上面,老板三只煤炉同时烧开,一边生面下锅,一边爆炒食材;除了猪肝,所有食材都先焯过水,半熟的。现场掐表,老板一般一分钟就能煮好一碗面。友佳面馆有30多种面,最贵的10块,最便宜的6块,价格在杭州面店中属于中等,不过分量很足。

内容来源:大浙网美食频道

(责任编辑:喵喵)吃货们,来爆料你们身边的美食吧,早餐、夜宵、小吃、下午茶、咖啡店……各种内容只要是精彩诱人,小编会精心挑选出来的,不用担心你的稿件会石沉大海哦!来信地址:home@yuelvxing.com(注明投稿栏目“美食大爆炸”)

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本文标题:【面馆传奇】杭城犄角旮旯里的猪肝面
本文地址:http://www.qixingquan.com/article-7905-1.html
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