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编者按：杭州不乏高端洋气的西餐厅和扒房，也不缺咖啡馆里精致可口的套餐，但适合聚会的西餐厅还真是个空白呢。Mamala是一家开在LOFT49号的创意小馆子，无论是氛围还是菜品都相当的洋气，最重要的一点还是它非常适合朋友间的小聚会。Mamala靠一群特别靠谱的设计师和一位无所不能的大厨一起开起来的。天马行空的空间格局，有神的爱和带领在流淌，有如家一般的温暖和轻松。老板放下了设计师的散漫，几乎整天泡在这里，从在微信上替客人点菜、确认菜单、了解客人的忌口甚至是否有小朋友同来，到和客人谈天说地，他都坚持亲自张罗。 【他家的招牌菜有哪些？】招牌菜为“三大烤”，第一次来的客人，都是从这三大烤开始认识Mamala的。第一大烤——法国春日羊排：用木砧板端上桌派头大有赛过烤乳猪的架势。羊排肉质柔软有弹性、口感细腻，没有羊腥味之余，恰到好处的迷迭香勾引出羊肉之鲜，全然没有景区烧烤的傻大姐味。也不用一人一份故作高贵，直接用手抓来吃就好。羊排就羊排，为什么人家的菜名要加上“春日”两个字，你如果闻到迷迭香慵懒的味道就明白了，和春日的暖阳真是一对天仙配。吃完羊排，手有余香，就好比春天多送了你一个野餐梦。第二烤——吞拿鱼马铃薯千层派：沉稳踏实，犹如你的男闺蜜。土豆刨得薄而入味，加入了马斯卡彭芝士入烤箱，而吞拿鱼的鲜美是深藏不露的，所有的秘密都在那层金黄色的焦皮底下。前程一片大好时，它至多是个小配角，遇到失恋失业失眠的时候，一个人抱着一个大烤盘坐着门口的台阶上埋头苦吃才能吃出马铃薯千层派的不断翻滚的伟大！第三烤——烤南瓜：是当前菜吃的，使劲地金黄，使劲地香、浓、粉、糯，以至于每次上菜的时候老板都会走出来亲自叮嘱一声，别吃太多！ 【为什么是杭州最适合聚餐的小馆】杭州不乏五星级酒店里高贵的法式餐厅和扒房，也不缺咖啡馆里精致可口的套餐，但适合聚会的西餐厅还真是个空白。Mamala不分餐，像中餐一样大盘大盆地上菜，你一叉子我一勺子地分享。也不用第一道菜吃完撤走盘子再上下一道，和中餐一模一样的就餐习惯让人觉得亲切而放松，来了就不想走。如果你已经第N次来了，记得让老板安排：1、被橄榄油浸软了的油亮肥厚，吃起来肉感十足的意式烤蔬菜；2、风格华丽的先腌后煎再烤最后配上酸奶汁的印度风味牛排；3、还有三面煎熟尚且留有半生内心的金枪鱼色拉；4、还一定要等等那道花了半瓶好酒的猎人炖鸡肉。最近，Mamala终于开始小规模接受预订了。如果你喜欢这种天马行空胡打乱撞出佳作的小馆子，就趁着人家老板舍得本钱下足心思，一心一意地投食自己和周遭好友的时候赶紧去吃吧。 地址：城北通益路49号LOFT49艺术仓库12号电话：18657198257消费：人均170 来源：大浙社区美食频道（责任编辑：喵喵）投稿地址：home@yuelvxing.com（注明栏目“美食大爆炸”）
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