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台北 · 你吃过大到遮脸的生鱼片么

2014-12-7 00:00| 查看: 1361| | 去自行车论坛逛逛

编者按:台北有家非常有名的平价日料店,以分量超足、价格公道、食材新鲜著称,这里最让饕客们广为称赞的就是巴掌大的鲑鱼握寿司了,博主NiKa竟然真的把肉片揭下来往脸上比划,遮住了……一次偶然的机会得知,台北有家控日料的饕客们必去的朝圣店,料理特点就是“便宜大碗又新鲜”(大碗是台湾人形容便宜量大的意思)。至于有多“大碗”,我去完了只有一个体会:撑死了,一个月都不想吃日料了!

▲在这里点的半份牡丹虾是三只,很鲜甜,不过白嘴吃的话略有腥味,不适合对海鲜味太敏感的人,但若是蘸上酱油和芥末就尝不出来啦。

▲这是让人振奋的隐藏版美食——虾卵手卷终,拿着这手卷的可是一双大手,要是我的手拿着对比应该更强烈。怎么形容这手卷的大呢,男人长大了嘴也不能直接咬下去,要分区域入口,尽管撒了满桌的虾卵,但是手卷里还会剩下更多更多等你继续往嘴里塞。很难想象什么样的人能一口同时吃到虾卵和底下的蔬菜,若是日后有此等能人异士,一定要来我这里留个言啊!

▲生鱼片组合则几乎是必点菜色,里边有鲔鱼、鲑鱼、蟹脚肉、墨鱼和旗鱼五种,旁边还附了一小团芥末。跟高档日料店比,这个摆盘是相当不合格的,但是要想分量足又要便宜,这外观咱就不要求那么多啦。别看价格便宜分量大,但是鱼肉的新鲜度还是很棒的呢!分量有多大其实图片看起来比较抽象,所以我用手给比划了一下,厚度跟我的手指头一样宽。

▲生鱼片拼盘里每种鱼片都很赞(墨鱼除外,个人口味原因,从来不吃这个),不过特别让我惊艳的是这蟹脚肉,超级鲜甜,入口回甘!

▲这盘是网上被台湾人强烈推荐的鸡肉串烧,我就想说,这也太大了吧,早知道俩人点一串足够了!一口能吃下一块是可以,但是腮帮子就鼓鼓的了,想来这里小口吃饭是真有难度啊,吃相优雅的姑娘们慎重哟。这串烧重口味的人应该比较喜欢,鸡肉比我想象的硬一些,大陆来台的朋友,若是胃口小的话不点也可以,毕竟串烧咱那里也不少。

▲不比较得不出真结论啊,真比汤勺还大。旁边的是上文提到的牡丹虾,一样很大一只!

▲终极必杀来了——鲑鱼手握寿司(半份)。由于我真是第一次见到这么大个的寿司,也特意拿自己的手做了参考给大家示范一下,回家我量了一下,手长是16cm。寿司块头大,店家也贴心地把酱油事先洒在外面,省了大家蘸来蘸去的麻烦。

▲掀开寿司外的鲑鱼,只有一小团米饭,这倒是跟平常的寿司用量一样,所以这手握寿司块头大可是全大在了鱼上面咯!米饭上也有薄薄的芥末,嫌不够的话可以吃的时候再自己添。

▲鱼片有多大?找遍了桌上的东西后发现没什么合适的,只有用脸参照了……这寿司我是没办法用筷子加起来的,臂力强点的人可以试试看,拿了汤勺才勉强装下,颤颤巍巍往嘴里送,大概分了4、5口才吃完一个。

▲要找这家店其实特容易,什么西门国小之类的参考地标完全用不着,路过此处只需看到一堆人在街头闲聊瞎侃就得知,到了。三味食堂是有了名的排队店,排个1、2小时才能吃上很正常,很多人在这里登记之后会先去周围逛逛,逛完了再来吃。所以郑重提示,过于饥饿的亲,就别来了,非要来,就先垫点再投入战斗吧。在我等待的时候看到旁边等位的人已经睡着了,直到店家通知才被朋友拍了拍说,“醒醒,到我们了……

【Nika的小Tips】

1. 想在三味食堂吃顿饭,特别是假日的饭点,不排个一小时基本是没戏的,登记排队的时间是11:20-14:30和17:10-22:00,只要本子上写了你的名字,就能吃上。

2. 吃完这一顿,我们给撑得直难受,主要是真没想到在以小份为普遍标准的台湾餐饮业,这里给的分量是如此之巨大,生鱼吃多了消化负担还是蛮重的,所以大家来这里,一定要耐得住饥饿肚皮的催促,适量就好哦!

3.台湾管三文鱼叫鲑鱼、金枪鱼叫鲔鱼,为了配合台湾菜单名称,我就统一用台湾称呼啦。

店名:三味食堂日式料理

营业时间:11:20~14:30,17:10~22:00

公休:每月最后两周周日休息

地址:台北市万华区贵阳街二段116号

推荐美食:手握寿司、生鱼片、牡丹虾、虾卵手卷

作者 / Nika

旅居台湾,自由撰稿人去想去的地方,并且在感动的那一刻按下快门——这就是我的旅行加微信号:WeTravelTogether 可以详细咨询哦!

责任编辑:喵喵

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本文标题:台北 · 你吃过大到遮脸的生鱼片么
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