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金门岛上美食小吃推荐： 1、广东粥：金门广东粥是无米的，但不是米放得少，而是因为长时间炖煮米都化开了。金门广东粥配料是毫不手软地，金门人都当早餐吃较多，别看汤汤水水的，吃完是会很撑的。 2、蚵嗲：金门的蚵嗲放入石蚵是毫不手软，加入大量的蔬菜，配上特殊酱料，很容易让人一个接一个。 3、肉羹面：金门肉羹面不是用机器做的，所以不像台湾的是一条一条的，而是一颗颗的，可是却广受金门人的欢迎，常常会有台湾游客吃不习惯金门肉羹，而金门游客吃不习惯台湾肉羹的情形。 4、扁食：金门扁食做法较像福建的肉燕，扁扁的。 5、蚵仔面线：金门的做法是不加勾芡也不用红面线，勾芡只用在蚵仔裹粉用，所以吃起来很有妈妈的味道。 6、咸粿炸：有点类似台湾的萝卜糕，口味特殊，可当早餐或下午茶 7、面线：金门面线可久煮不易断，口感却绵密细致，常会配著猪肉罐头拌炒或其他材料。来金门如果不知道该去哪里品尝面线，可前往专卖店试吃，如马家面线、上古厝等。 8、芋头控肉：小金门芋头在台湾旅游节目中最常出现，因为小金门芋头口感绵密，金门人早期最常使用军方猪肉罐头来炖煮，是一到很受欢迎的家常菜。 难以抗拒的点心： 1、闽式烧饼：有咸的跟甜的，金门人常吃于早餐，也可当下午茶。 2、寸枣糖：以前金门红枣难取得，就利用糯米制成枣状并裹上砂糖。 3、糯米酥：用糯米油炸，其实就是米香。 4、一口酥：酥酥的口感，常常当伴手礼。 5、满煎糕：由于面糊倒入煎锅后会涨满煎锅，所以取名为满煎糕。通常是加入花生粉，趁热吃绵密芬香。近年来研发红豆等口味。 6、卡车饼(台语发音)：金门特有糕饼，甜甜的，形状很像爱心，很适合配茶享用。 7、贡糖：因为金门土壤适合栽种花生，进而研发此种茶点，又因当年是献给皇帝享用，则称贡糖。贡糖口味多种，最受欢迎的是竹叶贡糖跟猪脚贡糖，竹叶贡糖因用竹叶包裹，则有此名称，包存期限短，须立即享用，才能尝到最好风味；猪脚贡糖则是形状像猪脚而有此命名，并不是用猪脚作成的，外圈Q弹内圈酥软。近年来许多贡糖店不断研发新口味贡糖，有兴趣可前往贡糖工厂观看并试吃。 必尝海鲜： 1、金门蟹：金门螃蟹常会在活体时便加入高梁酒与辣椒等香料把它醉昏，滋味很特别。 2、炒沙虫：金门名产之一，清洗后用葱段辣椒快炒。 3、炒台风螺：因常出现于台风过后，故名台风螺，加入蒜头辣椒与九层塔快炒，超级好吃。 4、红烧黄鱼：金门黄鱼肉质鲜甜，不论是红烧亦是清蒸极为好吃。 5、蛋炒蛋：鸡蛋加入鱼蛋，好吃又口感特别。 6、清蒸红蟳：金门红蟳很饱满，有时会拿来清蒸、煮粥或炒冬粉，口味都是一级棒。 7、炒花蛤：较一般蛤蛎小，但因为取得方便且产量多，为金门人常吃的海鲜之一。 特殊饮品： 1、石花：块状，呈现半透明灰色(外观类似果冻)，加入砂糖用刀等器具切碎，加入柠檬水或白开水即可享用。 2、高梁调酒：利用高梁为基底，加入芬达、雪碧等饮料为鸡尾酒。 |
