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长沙的面馆粉铺 长沙有很多有特色的面馆粉铺，特选几家向大家介绍一下。 甘长顺面馆：总店位于走马楼（平和堂附近），寒菌面、瑶柱面、鳝片面等时令特色炒码面是其主打产品。 杨裕兴面馆：总店位于解放西路，其酱汁、肉丝、酸辣、牛肉、杂酱是五种最常见也最受欢迎的油码。 黄春和：黄春和的粉历来为“老长沙”所称道，现址在南门口黄兴路步行街。 新华楼：位于五一东路，火车站附近。以刀削面著称。本人比较喜欢吃其杂酱油码。 和记米粉：湘春路上。 Tips: 老长沙面粉馆面牌粉牌术语 落锅起：见水跑，面条浮起来就挑起 宽汤：汤稍多 带迅：熟面不烂 扣汤：汤稍少 带迅干：带迅，油稍多，不要汤 二排：熟而不溶 二排干：熟而不烂，不要汤 溶排：溶而不碎 二排宽汤：熟而不烂，汤稍多 免青：不放葱蒜 来原：不要码子，多放原汤 免色：不放酱油 轻挑：份量少一点 轻油：油少一点 重挑：份量多一点 重油：油多一点 |
