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这家在北京東直门內簋街上的"小資"餐厅，為什么我特別突出"小資"二字呢?主要是他的裝修和营造的份圍和簋街上其它家那种江湖餐厅相差甚远，像似一排武官里站著一位書生，特別與众不同，但这种不搭调我覺得还滿有意思的，独道而清新。 如果不说是潮汕餐厅，是不是会覺的像咖啡厅或是西餐厅呢? 樱花虾拌豆腐,本來不太想点涼菜! 但見到櫻花虾这三个字就忍不住点下去了... 大香茅钓烧鸡，潮汕地区和台湾本島的料理十分類似，相信这也和最早台湾和潮汕人往反交流有关。 大脆皮八宝大肠，这是无敌好吃的一道菜(除非你不愛大腸)，外頭是大腸，里頭灌著的是花生和糯米飯，下鍋炸至金黃再切开；糯米软而不沾牙，香而不重咸，花生在里頭也是十足的软和香。 咖哩麻婆豆腐，显然这道菜辣度不夠，而且是南方人給这道菜做的... 大鼓椒炒蛭子，这种売類的東西，先不说制作的味道，吐砂是最重要的，要吐不干淨的話，吃起來再好的味道都会让人覺得很不舒服；而这里的蛭子不但肥美而且砂吐的也很干淨，口味也很不錯，不会味太重，香而不咸。 白灼花枝，往往北方人不太喜欢白灼的東西(除了爆肚)，覺得沒味儿!! 中香極黄金虾，还是那句话"新鲜"，潮汕店还是很要求自己的出品要新鲜。 潮州粉粿，这个让我想起迷妳版的"客家菜包"，從外型到里頭的材料都大至相同，这外层可是要用白米和糯米一起混合制作，而且这些粉不是像或面那样就可以或出來的哦~ 大百花糕蟹蒸糯米，这又是一个大亮点的菜，底下的糯米好好吃哦，而且吸收了蟹的鮮味，又能吃到蟹肉又能吃到好吃的糯米~ 地址：东城区东直门内大街15号 蛋蛋的星級评定為： 听说在过去，北京的潮汕菜館做的比粵菜做的高端許多，有錢之人才能上潮汕館子吃海鲜，不知何时潮汕菜退出了北京高端市場才換為粵菜引領高端...如今，潮汕菜館又開始有苗頭在北京愈來愈多... 作者：蛋蛋IN北京 |
