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淡水历史悠久，也发展出多款多样的饮食风貌。海鲜大餐是渔村不可少的一大佳肴；小吃方面，淡水鱼丸、鱼酥、铁蛋、阿给等则最为脍炙人口。昔日讨海的淡水人总把吃不完的鱼加工，做成鱼丸、鱼酥以便保存，如今鱼丸、鱼酥早已是淡水出名的小吃咯。 1）老牌阿给 阿给是淡水镇最有名的小吃，这个有点像人名的名称来自日语“阿不拉给”﹐指的是油豆腐，将四方形的油豆腐﹐挖去中间的豆腐，填进炒过的粉丝，再用新鲜的鱼浆封口蒸熟，食用时淋上甜辣酱以及老板独特的酱汁﹐甜甜辣辣的非常美味。
2）阿婆铁蛋 好多人在买，其实就是卤蛋，就是卤得超久，很小，比较有嚼头 地址：淡水中正路135号之一 营业时间：09:00-22:00
3）碳烤臭豆腐 吃过了香炸、清蒸、麻辣臭豆腐，可能有朋友觉得既然蒸煮炸都有了，来点烤的如何，碳烤臭豆腐有别于传统臭豆腐，它是将臭豆腐放入油锅中，先以油炸至外表酥黄后，捞起沥干油份，再以碳烤的方式并刷上独特的酱料夹入自制的泡菜即可。
4）阿枝的店（酸梅湯） 沿著淡水老街到渡船头，有著大大小小数十家酸梅汤，各有其特色和故事，其中有一家名为「阿枝的店」的饮料店，专卖古早味青草茶、苦茶和酸梅汤，老板娘阿枝 姊坚持卖自己敢喝的「良心」饮料，实在的做工和调味，让她一卖就是十年光阴，还有不少外国人指名来这品嚐道地台湾味的饮料。 阿枝姊祖传祕方调配的无糖古茶、无糖仙草茶一喝就回甘，还有古早味酸梅汤、柠檬爱玉冰，原汁原味就像妈妈自泡的饮料，可以安心品嚐。
一走出淡水捷运站就先看到这家最出名的甜甜圈专卖店
炎热的天气来杯冰凉的柠檬爱玉
拔丝地瓜、拔丝芋头
天气炎热，巨无霸冰淇淋店生意火爆，9种口味，一支10元台币，比上海便宜吧
淡水特产～鱼酥、虾酥
台湾古早味～大饼，台湾人结婚的时候女方会要求男方订购大饼、小饼（也就是喜饼）分送给女方亲朋好友，只有女方的亲朋好友才有饼吃，如果你拿到的是大、小饼都有表示新娘对你特别重视或者是尊敬，而一般的好友就只有分送小饼。
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