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龙和餐厅
餐厅位於市区中心，卖的昰道地的北竿饮食趣味，招牌的红糟炒饭，红糟是亲手自己做得浓稠香醇下锅和米饭拌炒，炒的粒粒分明油亮亮，端上桌是满室的红糟香，入口是米粒颗颗分明的柔嫩口感伴随齿缝间的香气，让每一位玩到饿到脚软的游客入口瞬间满足。
自家亲手醃製的凉拌海菜，端上桌先一阵凉意，靠近便闻到淡淡的醋汁酸香，恰当的融合海菜、洋葱末与醋料的比例，吃一口微微的甜酸立即唤醒五臟，酷暑的午餐一样吃得心开脾胃凉，我几乎认为，这顿午餐有红糟炒饭配凉醋海菜就可以满足的打发一顿。
没想到接下来上场的鱼麵，才是令我扩张胃纳量的北竿圣品，用鱼浆与麵粉揉合製作的麵条，川烫后加入海鲜或肉丝料来炒，不只是Q软适中的口感，入口会有一股很特殊的鱼香夹在其中，鱼麵堪称北竿最具特色土產，跟老闆请教一下料理要诀，老闆会无私和你分享，大街上有”阿婆鱼麵”贩卖包装好的生麵条，宅配或自行带回台湾自己在家料裡，继续延伸北竿的美食幸福感。 炒饭吃粗饱，海菜开脾胃，在北竿这样只是开场，嚐几道海鲜是不能错过的，龙和的快炒竹笙和淡菜料理是该店招牌，海鲜料理保留了极高鲜度，下锅火侯精準竹笙口感多汁弹牙，连盘底汤汁拌白饭都不腥不腻，淡菜上桌一颗颗肥嫩饱满，黄裡透白，沾点芥末酱油放入嘴裡提起的昰文字无法形容的美妙鲜嫩滋味。
来北竿旅游，至少一顿饭在零和餐厅吹著冷气好好享用，热情招呼的老闆夫妇和几样招牌当地料理会是难忘回忆的其中一段。 |
