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你吃过新鲜的红枣吗？相信大多数人对红枣的印象就是已经加工过的红枣干。目前各地所使用的的红枣，99%来自大陆，而台湾出产的新鲜红枣仅占1%，苗栗公馆就是那「百中选一」的珍贵红枣产地。 苗栗公馆乡种植60公顷的红枣，是全台栽种面积最大的产区，每逢盛夏沿路就可以看到被太阳晒的红咚咚的红枣挂在树梢，7、8月产季，各个果园都会开放采果。但种植红枣不容易，一般要种植4年才能生产、采收，而红枣结果时，最怕台风，逢下雨又容易裂果。 红枣含有蛋白质、醣类、有机酸、维生素 A、C、微量钙等多种氨基酸成份，营养价值高。鲜食甜脆可口，口感类似蜜枣，冰过品尝风味更佳；加工制成红枣干，也具有补血润肺功能，是上等中药材。 公馆乡在7/25、26举办「2009红枣文化节」，此时正值红枣成熟期，甜度最佳；摘回家后可保存约一周，没吃完的可以日晒约20天、做成红枣干。游客除了采红枣，还可品尝餐厅推出的红枣风味餐。以红枣开发的特产品还有红枣蜜、红枣豆腐乳、红枣干、红枣美食等产品。 ★采果Tips：红枣绿中带红、或是稍有裂痕，就代表可以摘采，轻轻将果实扭下即可。 ★小编报报：熟透或被雨水打过的红枣，常有小裂缝，果农怕消费者买了鲜枣时，以为这是坏果，所以都淘汰下来晒红枣干。这些红枣采用无毒或低毒性的农药管理，能让人买得安心，吃得健康，包装也采用可分解为有机物的材质，相当环保。 赖美烨红枣园 Me枣居 |
