|
台湾花莲特产介绍
花莲薯与粟米糬介绍：
花莲薯的原料是蕃薯，作法是先去皮煮烂后，捣成泥状、加入糖、香料、面粉等拌匀，捏成型烘烤即成。花莲芋的作法亦雷同，惟烘培前，再撒些玉桂（肉桂）粉，增加香气，故又称为“玉桂馒头”。
花莲另一项特产是改良自“杜仑”的粟米糬，或称阿美麻糬。真正的杜仑是不加任何馅料的，现今粟米糬则发展出红豆、绿豆、绿茶、蜂蜜等多种口味；除小米外，亦有用红糯米制作。
金针介绍：
金针的正式名称是“宣草”。花莲县盛产金针的地是富里乡的六十石山玉里镇之赤科山。在这山坡上，层层金针，碧绿如茵，到了花期，缤纷如花海若能配合发展成观光农园，让游客徜徉花间，现摘现煮。
新鲜的金针，营养丰富。金针的根茎是中药药材，可消肿退火。金针花则在典籍中记载，属凉性食材，有润肺功能，铁质相当丰富。金针的叶子则往往用来制纸，称为“萱纸”。
羊羹介绍：
引自日本甜点的羊羹，原产于中国，口味属咸式，经传入日本后改为甜食，其主料为红豆，作法不难，但相当费工。羊羹以玉里的广盛堂为最知名。
广盛堂
地址：玉里镇中山路二段82号 电话：（03）888-2569，888-6959
营业时间：06：30—22：30
店内特色：红豆羊羹、茶羊羹
天鹤茶介绍：
莲的茶叶产地是瑞穗乡的舞鹤台地，茶园广布，有“青心大冇”、“青心乌龙”、“台茶十二、十三号”等。茶叶厚嫩，风味绝佳。民国六十八年九月行政院农会主任委员李重道博士莅临茶区巡视，品尝之余赞不绝口，视为省茶的后起之秀，乃命名为“天鹤茶”。
大理石饰品介绍：
台湾的东部——花莲，其地质由于板块构造的因素，除了地质形态特殊复杂之外，也造就出了花莲矿产品质优良、蕴藏丰富的条件。其气势磅礴之自然景观——太鲁阁大峡谷，有着“石头之乡”的美誉。
| 
