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吃喝在桃园小心变肥婆 桃园开发历史不算久远，也较缺乏“历史性”的特色美食，然而各乡镇间山海大不同的地理差异反而构成桃园美食的丰富多样性，也开创了桃园地方小吃的一片天空。 老牌新明牛肉面、金河冬粉（粉丝）丸、传承四代的百年油饭、人情味十足的里长嬷碗稞、野味大全的腹中补食班和唤起童年美味的正丰食品行、赖妈妈传统豆花等，都是旅游桃园令人难忘的好滋味；此外，信宏鹅肉店占尽新屋盛产鹅肉的地利之便，奠定鹅肉专卖的权威地位；还有龙潭的花生糖、永安渔港、竹围渔港的海鲜、融入滇缅风味的云南村陈记小吃，以及开发出百余种吃法的石门活鱼等，都给予食客更多的选择。 在台湾，桃园、新竹、苗栗可说是客家民众人口密度最高的地方，道地的客家美食以咸、肥、香为传统风味，近年来，因应现代饮食风潮，桃园的客家料理也偏向清爽口味，变化出一道道创意十足的客家美食。 桃园市区，还有许多令人好心情的特色美食花园餐厅，逛街血拼、看电影之后，找家有特色的餐厅坐坐，来杯下午茶，都是极为舒畅的心灵享受。
桃园美味觅食地图 1、桃园观光夜市 品位美味民情最佳场所 要体会道地的传统美食与感受当地生活情趣，就一定要逛逛当地的夜市。桃园的夜市，早期是环绕在景福宫四周，尤其是庙后中正路沿线以及两旁巷道，近年来已规划迁移至中正一街、北埔路及正康二街的区域当中，景致依旧，热闹更盛，并更名为“桃园观光夜市”。桃园观光夜市所贩卖的商品琳琅满目，有地方小吃、民俗艺品、冷饮、热食、糖果、茶具等，一应俱全，尤以传统小吃最具知名度，每逢入夜时，绵延二三千米的夜市，成为桃园人的好去处。 招牌小吃一 陈家蚵仔面线、甜不辣 已相传两代的陈家蚵仔面线，其个中美味，源于耐煮的手工面线、鲜醇的鸡胸高汤，与蚵仔、大肠、肉羹等用料，令人百吃不厌；而外覆甘甜酱汁的甜不辣，包罗了萝卜、猪血糕、油豆腐、黑轮（杂烩）等丰富“内涵”，与清甜大骨汤，冬季来上一碗，甚是过瘾！ 招牌小吃二 金冬瓜爱玉（剥皮后的柠檬）粉圆 又名白瓜的冬瓜，在不添加人工色素的前提下，与砂糖一块炼制后，即为老板娘的祖传秘方冬瓜原浆。带有浓郁瓜果香的冬瓜原浆，有着自然甘醇的风味，将其与传统的豆花、粉圆、爱玉糅合后，即为姜汁豆花、冬瓜粉圆、冬瓜爱玉等风味别具的小吃。 地址：桃园市中正路 交通：搭桃园客运“桃园─中坜”线在中正路与中山路口下车，抵景福宫后再由庙后续行15分钟，即是桃园观光夜市。 2、中坜观光夜市 推荐美食：清粥小菜、麻辣摊、果汁摊、豆花摊、蛇摊，卤味、烤肉、胡椒饼。 地址：中坜市新明路 3、老牌新明牛肉面 它位于新明市场旁，开业至今近40年，然而口味、店面风格却始终没有改变，不时传出浓郁牛肉香，给人极深的印象。除了叫碗香辣的牛肉面，还可点几盘牛内脏，来个全牛大餐。因为名气实在太大，中坜出现了好几家同名的牛肉面店，但“老牌新明”店别无分号，餐客可别走错。 地址：中坜市民权路65号 时间：07：00～23：30 美食：牛肉面、炸酱面
4、金河冬粉丸 它是一家30多年的老字号，汤头以中药、香料、海米、鳊鱼制成的独门沙茶酱调味，让自制的鱼丸更有味道，而店中无论是鱼丸馅、瓜子肉、卤肉，都是用黑猪肉现卤现做，而且都是上肉，绝不油腻；此外，台南来的盐水南洋鱼，是以咸水鱼场养殖，没有土腥味，肉质细腻，再以客式豆酱清蒸，风味独具。 地址：桃园市复兴路342号 时间：06：30～21：00 主打菜品：冬粉鱼丸、盐水南洋鱼、虱目鱼肚、瓜子肉饭 5、石门活鱼 桃园县石门水库水深洁净，鱼儿不仅又肥又大，且无泥腥味，现捞现煮的新鲜味，加上千变万化，五花八门的烹调法，使石门活鱼闻名遐迩，吸引老饕们到此大快朵颐。石门活鱼的烹调方法则以焖、煮、炸、炖、烧为主，活鱼一吃乃至十几吃。若论鱼肉的特性，一般来说盐酥或蒸熘鱼片以草鱼为佳，砂锅鱼头以鲢鱼最对味，豆瓣则以鲫鱼最鲜美。 石门地区以活鱼为招牌的餐厅很多，以龙潭十一份最为集中，较著名的有石园、磊园、金兰、环翠楼等。环翠楼就位于石门水库大坝旁，是赏景兼用餐的好去处。而中横公路上的谷关，不只是泡汤的好去处，鳟鱼大餐也是当地标准的美食乡宴。性喜洁净的虹鳟，鱼刺不多，肉质滑嫩顺口，是淡水生鱼片的上品。 地址：桃园县龙潭乡三坑村中正路711号 电话：（03）471-1777 预算：约300元新台币 6、百年油饭 百年油饭原以制作喜庆祭祀的油饭为主，一个多世纪以来极受好评，而年节之外，店里长年供应的筒仔米糕，亦提供绝佳的米香。制作油饭的糯米事前需经长时间的浸泡，炊煮出来的米饭才会香甜Q软，再搭配经过香油爆香的红葱头、精肉、香菇、虾仁等，让人食欲大增；此外，还精炖多种鲜美汤料，是最佳搭配。 地址：大溪镇民权路17号 推荐菜品：满月油饭、筒仔米糕、赤肉（闽南语，瘦肉的意思）羹、木瓜排骨汤、龙骨髓汤
其他强档推荐： 7、龙潭巿区龙元宫旁巷道(龙兴街)中-30年老店金鸡王盐酥鸡+隔壁自产自销的地瓜球、仙草芋圆。 8、复兴乡的绿竹笋，也值得民众品尝。复兴乡绿竹笋质量细、纤维少、脆甜可口，三民、泽仁、罗浮等三村为主要产地。采收期约在母亲节过后一个礼拜的5月中旬至9月。选笋尖呈现牛角型不出清，也就是不要绿绿的，底盘圆润饱满，这样的绿竹笋，才会好吃。 9、新竹鸭肉面、东升羊肉炉 龙潭乡中兴路 |
