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大溪在清嘉庆至光绪年间，曾是大汉溪河运货物集散中心，有过一段繁华岁月，商家洋行多集中在和平老街一带。而日治时期颁布街道房屋必须整齐美观的“市区改正法”，则让这里的老屋外观都装饰了华丽的巴洛克雕花立面，造就了和平老街的独特风情。如今大部份的老屋都还保留原貌，在此漫步能看到一整排全是雕花立面的盛景。
在桥上可饱览大汉溪拙朴景致。 假日来到这里，可以发现许多店家门扉深锁，骑楼则摆了各式各样的摊位；还有几家装修了崭新门面贩售时兴小吃或怀旧古玩。而最正宗的在地老店，其实是店里摆放着神桌、宗教木器具的木器行商家，只是对游客来说稍有距离感，大多不会光顾。
老梳妆台、老照片，让老空间感觉更具古意。 姚茶馆 位在福仁宫斜对面的姚茶馆，招牌很小，比较显眼的招牌是“协盛木器行”以及店前的煮豆干小摊、牛车轮木椅。虽然老屋前段早在民国七十年代就跟着左右邻居一起改建，但仿古的外观还保留了一些老街的韵味。 一走进姚茶馆，就看到那一圈圈摆在圆竹筛上的豆干、素肚和素鸡，这是来访者必拍的经典画面。但是旁边只摆放了一张大木桌、一张办公桌和几张木椅，让人不禁怀疑这里真的是店家吗？但其实精彩的是在后方的中段和后段老屋。这座深长形的老屋长达六、七十公尺，当初只有改建前段部份，中、后段仍然保留原貌，一踏入就仿如进入了另一个世界，果真是深不可测啊。
中庭的幽静角落。 用餐区主要设在中段，有一座木梯通往小阁楼，上面摆了三张由寺庙用大木鱼座改造的玻璃圆桌。阁楼下方增设了一间小和室，和室后方则是摆在红眠床上的矮桌座位，窗边座位面对着小巧雅致的中庭风景，散发一股悠静氛围。走道两旁摆放了古董衣柜、五斗柜和梳妆台，还有一些怀旧老件，都是阿公年代留下来的。墙上那些记录老时光的黑白照片，更增添了此处的古朴气味。而所有的木桌、木椅都是协盛木器行的作品。
反覆熬煮再放凉的豆干，既入味，口感又Q。 这家由协盛木器行经营的餐馆，因主人姓姚，本想开设的是茶馆，因此名为“姚茶馆”。没想到客人常常茶喝多了，肚子也饿了，便询问有没有餐可以吃，便从无菜单的家庭料理开始做起，一直到现在有固定菜单，从1999年经营到现在也十多年了，可说是大溪镇上转型观光事业的先驱店。 主厨姚先生最主要的工作其实是负责制作木器。姊姊姚小姐表示，在母亲过世后，因为家中就属姚先生最有料理天分，因此由他负责掌厨，她和弟媳一起接待客人。虽然没有大厨背景，但因为坚持道地手路做法，不仅豆干曾被喜来登饭店选为国宴料理之一，姚茶馆也成为前桃园县长朱立伦带朋友来餐叙的私房餐馆。
自家手做的鸡卷，一炸好就香喷喷上桌。 豆干的美味秘诀，在于选用豆香浓郁的大房豆干，并以滷包和独家调味熬煮，同时得重覆三次熬煮两小时再放凉的程序，才算大功告成。如此一来，煮出来的豆干既能保留豆香又能确实入味，还有QQ的口感。自家手工做的鸡卷，则以腐皮包卷猪肉、鱼浆、火腿、荸荠等材料，一炸好上桌，立刻香气四溢。由于姚爸爸为佛光山成员，因此店里还特别供应了一道蕃茄面。汤头是以去皮蕃茄的果肉熬煮三、四个鐘头而成，再加上多种蔬菜及特制素肉燥，口味清爽又健康。 在品尝料理之余，如果看到喜欢的木家具，也可以向店家订购。
放在圆竹筛上的豆干、素鸡等，是访客必拍的画面。 大溪桥 从和平街走到底，转入普济路，在中正公园里就有步道通往大溪桥。这条步道以陡峭阶梯不断下切到溪谷，可约略感受大汉溪岸的河阶地形样貌。昔日，大溪桥是大溪镇对外联络唯一桥梁，因日治时代所建的吊桥构造简单，不敌多次水灾侵袭，而在二○○四年重建。除维持吊桥外观，在两端桥头的牌楼和两侧桥身的牌坊上，都有美丽的巴洛克雕花，将和平街上得抬头仰望的华丽立面全移植过来了。 往溪谷望去，宽阔的河面上，清澈绿水流过长满湿地植物的沙洲、一排排棱角外露的岩石，远方是圆弧造型的崁津大桥。虽然就位在近郊，却散发一股山野的拙朴，与桥身的美丽雕花相映出奇妙的趣味感。
大溪桥以巴洛克雕花为装饰重点。 入夜后，大溪桥也会打上美丽的灯光，如此炫丽的夜景吸引不少摄影爱好者前来捕捉。不妨待在桥上欣赏黄昏晚霞的变化以及灯光点亮的奇异瞬间，再拍一张大溪桥夜景，为旅途画下句点吧。 姚茶馆（协盛木器行） 地址：桃园县大溪镇和平路91号 电话：03-388-2567 网址：www.3882567.com 大溪桥 地址：桃园县大溪镇瑞安路一段上 |
