2014-12-4 00:00| 查看: 532| | 去自行车论坛逛逛
“台南60年老面店-阿龙意面”制面的工艺在于意面制作中不加水，而用的是蛋，在制作的过程中由于要很用力的揉...所以师傅会发出噫~噫~的声音为意面由来，面条切好后还要经过晒太阳的过程，季节的変化和天气的湿度，改変着晒的时间，这些全部都掌握在师傅的经验里.
