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天冷，心向南方！嘴馋，直指广州！ 妞只爱吃辣，但是此次广州之行滴辣未沾，她也说好吃。广州美食就可以想见了。 广州做的美食，料一定用得很好。而且不少菜端上桌的时候都会配上调制好的味碟。酱油、醋、葱花、盐……其中几样一组合，会调制出不同口味的味碟。用味碟，锦上添花，不用，也已经很赞。这一点，早茶、海鲜、毋米粥、家常菜……无一例外。 金鲍酒楼彻底粉碎了我对海鲜的那丝反感，原来并不是海鲜就是有腥味的，做得好的海鲜没有腥味，而且味美至极。比如我们吃的海带子、鲍鱼、蛏子、九节虾、三文鱼…… 最怀念广州早茶。以前在很多地方点吃过萝卜糕，可是都很失望，不是太油就是外面炸的那层太硬，要么就是压根没啥罗卜味，全是面粉。但这次在广州酒家，吃了一个还想再吃一个。席间有男士，可以点排骨，女士可以吃里面的香芋。不用吃肉，这道早茶的美味精髓已经尝到。想吃的，没有一个让我失望；不想吃的，吃了，远比我想象的好吃。胃量有限，不能尝遍所有早茶，但就凭我们吃的凤爪、椰汁布丁、粽子、肠粉、濑粉……十来样，完全可以想象得出，其它品种绝不会差。由于时间关系，没去陶陶居，没去所谓更高档的早茶店。在广州酒家，看到的都是比较老派的广州人，我想那些地方应该年轻人偏多。也许那里的环境更好，也许有些新鲜的品种。但有时你不得不承认，越老派越传统的越时尚。总之，广州酒家没有让我失望。他带给我的这种对广州早茶的信心是弥足珍贵的。 毋米粥是临出发前，有人推荐的。喜欢广州美食还有个原因，是至少看上去很卫生。就拿毋米粥而言。服务员服务的第一道工序是帮你用开水烫餐具。再端上来的是打碎了的米做的锅底。我们点了花蟹、油条、蔬菜、花菇。最后最好吃的是粥汤，我和妞俩人把整整一锅粥汤统统干掉了。 喜欢广州美食还有个重要原因，吃完身上没啥味道。也许跟广州菜的做法有关，因为大多是蒸、炖而成的吧。 黄振龙茶铺的酸梅汁、朱仔记的烧鹅、南信的双皮奶、大卡司的乌龙奶茶……都还不错。至于逛街，还是推荐潮流前线、地王广场。不过即便在这两处，我们也没买到一件衣裤。那里的潮鞋很多。我们最终只买了一个挂件、一副木质手工镜框。广州的莫泰也很让我兴奋，与别处的很不一样。什么都是园的，卫生间好大，从房间一头走进卫生间，可以再从卫生间另一边走进房间的另一头。好玩！ 从广州飞回杭州，坐在机场大巴上，不由得感叹，还是杭州看上去舒服。广州全仰仗美食了。 http://blog.sina.com.cn/tiaowudeshetou(我的博客上有相应的图片，欢迎光临指正哈) |
