河北省高邑北方花卉生产基地于1998年引进墨西哥菜用仙人掌种苗，已经在北方大棚种植成功，这种神奇的仙人掌在欧洲、拉丁美洲等西方国家是一种很受欢迎的蔬菜。此种蔬菜易运输，易储存，在30℃的情况下，可存放10天，而且生长迅速，纤维含量少，无刺，水分多，清香爽口，口感脆嫩，吃法多样，可凉拌，可热炒，切丝切片均可。