双心石沪位于澎湖县七美乡东湖村顶隙北面海崖下，已有700多年的悠久历史，利用玄武岩及珊瑚礁在潮间带筑成的捕鱼石墙，也是一种海中陷阱，澎湖双心石沪是澎湖目前保存最完整和最美丽的石沪。

石沪是一种收藏在台湾澎湖群岛间，潮间带上的大型典藏品，为一种传统陷阱渔法，最早出现在新石器时代，澎湖的石沪极可能是全世界密度最高、数量最多，全县石沪总数达580余个，是珊瑚礁棚渔业文化的特色。

石沪是在潮间带区域堆砌弧形石墙，构成主要分为沪堤、沪房、沪门、鱼井等部份，利用海水涨潮时会淹覆石墙顶部并且带来鱼群，退潮时海水流走而鱼群便会困在石墙内，原理就是潮水涨退及鱼群回游特性。