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美食推荐 沙茶面 厦门人从小吃到大的最普通最常见的小吃了，无论闹市或深巷，沙茶面几乎无处不在。
沙茶面好不好吃关键在于汤头上。好的沙茶面汤，是用猪的大骨汤加上沙茶酱、磨碎的炒花生、炼乳等等熬制而成，面用的是厦门特有的油面，劲道弹牙，再配有豆芽菜，瘦肉片，青菜。食客还可以根据自己的喜好加鱿鱼、腰花、猪肝、鸭肾、大小肠、糯米血、炸豆腐等。 海鲜 传说中的小彼德渔村海鲜，听说是老渔民出生的，愣是有十几年的铁杆儿粉丝追着吃。味道嘛，好吃，没有一丝一毫的矫揉造作，长久以来一直本本分分地做着这种厦门的地道菜。可能就是这种地道菜吸引了很多的外地游客幕名而来。明码标价，不会被宰。 招牌菜：香辣炒蟹，清蒸海鱼，厦门特色海鲜，跳跳鱼豆腐汤，杂鱼，海鲜饭，椒盐虾菇） ……厦门特色海鲜小吃在小彼德都能吃到。0592-2236817 小彼德渔村（鼓浪屿店）：内厝沃路356号（上岛后向右行，经海底世界，过龙山洞向右上坡100米） 烧肉粽<B<> 特点在于一个“烧”字，也就是非趁热吃不可。加料烧肉粽里有板栗、红烧肉、虾干、香菇、干贝、花生、莲子、卤蛋等等，肉粽的米是糯米，事先炒过了，包好后的粽子要等开水煮沸时才下锅烧，煮好后拨开棕衣，香气扑鼻，粽子色泽红黄闪亮，味道香甜，油润不腻。
土笋冻 应该算是厦门最神奇最独到最有创意的一种小吃了。 所谓的冻，口感有些像Q一点、硬一点的果冻。相比之下，我自然是更喜欢里面脆脆的、又不失韧性的土笋。
--辣椒酱、花生酱、芥末酱，外加薄薄的腌萝卜片，滋味相辅相成，冰镇之下清爽可口又有回味。 海蛎煎 海蛎煎选用的是黑耳白肚，个头小小的海蛎珠，味道很是鲜美。拌和青蒜、韭菜、地瓜粉，摊入油锅，两面煎透。讲究一点，还要在入锅后，再摊上打散的蛋液，一道煎熟。起锅时，撒点胡椒，放点儿香菜，吃时再蘸上芥辣、辣酱，好吃的简直连舌头都会一起吞下去。
叶氏麻糍 说是唯一允许占道经营的店喔，真牛！软软的糯米皮，包着芝麻花生之类的香物占道经营的小摊，卖的是1块钱一个的小零食，软软弱弱的糯米里包裹着糖粉、花生粉、芝麻粉混合成的馅料，外面再混上一层芝麻。很香，但并不觉得非常甜。 八婆婆烧仙草 门面极小，似乎还没有“街客”宽。奶茶、蜂蜜二选一。
原巷口鱼丸的鱼丸汤鱼丸汤是6块钱6个包心鱼丸。鱼丸皮和鱼林港的现做鱼丸水平差不多，吃不出面粉的感觉，口感小Q，就是太薄了不过瘾。其实更喜欢馅的味道，鲜中可以品出些甜味，肉松松的。汤么，放了味精、油和葱的水，尝了一下就没有再喝。 龙头鱼丸店的小份鱼丸汤 5块钱6个鱼丸，比原巷口的小些。鱼的味道不相上下。但是馅不是我喜欢的，馅里主要是油，肉只有一点点。 |
