韩侯祠初建于隋唐之交，后历经几度兴衰，迄明代晚期已有了相当的规模。明隆庆间知府陈文灿与文坛巨匠、《西游记》作者吴承恩呼酒韩侯祠，成了淮安盛传不衰的佳话。清康熙末年韩侯祠的规模达到它的鼎盛期，当时占地面积约3000平方米，坐北朝南，由前、中、后三殿，东西厢房，以及上房楼和花园等建筑组成。到了晚清，韩侯祠日渐衰败，其后由于战火和其他历史原因，“文革”后，韩侯祠唯存空荡荡的后殿三间。

     1983年，淮安县人民政府对韩侯祠作了大修。重建了仿古的门楼、院墙，门楼上的黛绿色“汉韩侯祠”题额苍劲俊逸。葺缮了三间后殿，殿中间置韩信立姿塑像，浓眉锐眼，气宇轩昂，戎装配剑，威风凛然，一派胸藏百万兵的大将风度。塑像两旁对联是：“生死一知己，存亡两夫人”，此联意味深长。殿门外两侧红漆圆柱上的对联是：“奠数千里长淮，神留桑梓；开四百年帝业，功冠萧曹。