明朝开国以后，便在苏北设立淮安府，下辖山阳（今淮安市）、清河（今淮阴县及清河区、清浦区部分）、安东（今涟水）、盐城、桃源（今泗阳）、沐阳、海州（今连云港市）、赣榆（今邳州市）、宿迁、瞧宁十一州县，治山阳县。洪武元年（1368），知府范中以淮安路屯田打捕总管府为府衙，加以修葺，便在里面办公。是全国仅存的两座府衙之一，且体量最大，保存较好，2004年楚州区政府在原有的基础上对大堂、二堂进行了修缮，并相继对仪门、六科进了修缮。2006年淮安府署升格为全国重点文物保护单位，2007年9月29日淮安府署一期修复竣工并对外开放。

        现在的淮安府署不仅使用了传统博物馆布展手法，原汁原味地再现了大堂、二堂、六科历史场景，贴近吏、户、礼等六科职能进行文物陈列；还运用多媒体、硅橡胶人像场景等先进手段再现了发生于淮安府衙的《窦娥冤》、《天下粮仓李毓昌赈灾》等历史著名公案，并将定时在大堂等场所进行戏剧表演，大大增强了淮安府署的观赏性、互动性和趣味性，是游客体验古代官衙文化的理想场所。