西岩茶乡位于大埔县枫朗镇西岩山上，是广东省农业龙头企业——西岩茶叶集团有限公司投资兴建的，它集自然生态、“三高”农业与旅游度假为一体。目前，西岩茶乡种植以白叶单丛和黄枝香为主的茶田2万多亩。

进入茶乡，首先看到的是别墅区，那里共建有8栋高级别墅，供游客休闲度假。别墅区小溪流淌，瀑布悬练，溪水清澈，登山石径别出心裁、沿途岩石遍刻“寻找机会”等石刻，设有品茶阁、山歌台，在茶乡山色水光中品香茗听客家山歌，其味无穷。还设有小型游泳池，池水是山泉汇集的，清澈凉爽。

别墅区往前一点，是茶叶加工厂。茶叶生产加工程序繁多，有采摘、晾青、抛青、揉青、发醇、烘烤等程序。