出金阁山10公里便是云州水库。即是著名的龙门峡，又名舍身崖。明土木之变，英宗被俘，驻守在龙门峡旁仓上堡千户田坤之女痛君虏父亡，舍身跳崖，以明节志。战后土人在崖壁上凿窟安葬了烈女的忠骨。相传，每到秋天溪水落石，血影隐现，其像可辨。明代贤士赵维屏赞道：“舍身难，舍身成义尤难；舍身成义士子难，女子尤难。噫嘻！冰霜之节，铁石之坚，凛凛烈烈，流芳万年。”现崖壁上有“三路咽喉”、“雄峙畿辅”“龙门崖”等辽元明石刻20余品，其中明代御史孙愈贤题刻的“朔方屏障”笔画似栋梁，点捺大如牛，绝地百尺，气势雄浑，十分壮观。

上个世纪七十年代，依两侧天险截流建水库，自此高峡出平湖，鳞鳞波光中映现塞外山色，成为又一景观。

水库的鱼以“鲜、嫩、味”而闻名，人们常说，来赤城不洗温泉算没来，而不吃云州鱼更算没来。爱好垂钓的游客更可以在临池垂钓之后，享受自己的成果。

云州水库位于赤城县白河上游，舍身崖如门对立两山之间一坝高耸，截河成湖，在塞外山地形成了一片少有的水面。两岸青山对峙，一湖碧水清流。白河上游生态原始，无工业项目，湖水清澈，无污染，湖中鱼自然生长，不食饲料，在人工饲养盛行和网箱水产养殖规模不断加大的今天，天然鱼就让人更加期待。水库管理区中有一个简单的农家院式的鱼馆，餐馆因鱼得名，因鱼盛名，因鱼出名。餐馆做鱼不讲精细，粗放的熬制办法很独特。一口北方农家常用的大铁锅，里面盛着几十条刚刚从水库中打上来的鲜鱼，加入水库的水，添加老汤，简单的几种常用佐料辅之，灶中加入木材，慢火熬炖，两三个小时后，即可上桌食用了。一锅鲜鱼在大铁锅中慢慢成熟，水库的原水与水库的鲜鱼相得益彰，几十条鱼的香气和鲜味凝聚会合成一锅鲜美的焖鱼。一条条完整的大鱼上桌，体形修长不见刀斧的痕迹，深红透亮，鱼嘴微张，鱼目圆瞪，鲜活如生，几枚鲜嫩的香菜叶点缀鱼身之上，脆嫩欲滴，令人一见顿生食欲。吃大锅焖鱼时，餐桌上很少再点其他肉食菜，桌上简单地布上几道山野小菜，先苦后甜的嫩绿苦菜，洁白清脆的苦杏仁，亭亭玉立的蕨菜，含苞欲放的野生黄花，围绕着鲜鱼，山野乡趣的韵味在桌上升腾而起。你还等什么？下筷吧！慢了，就只能望着鱼骨架兴叹了。焖鱼润滑细腻，入口却化，鲜嫩爽滑，野生鲜鱼的味道十分纯正。人们往往要不断追加上桌的条数，直到餐馆的老板娘告诉你，锅中已经无鱼时，你还是会意犹未尽地咋舌。然后，用鱼汤泡上红芸豆与大米或小米焖的红豆饭，原汤化原食，鱼汤鲜美，米饭清香，一顿简单纯美的田园大铁锅熬鱼就这样风卷残云一扫而光了。云州水库大铁锅焖鱼以其原汁水库水，熬炖原味水库鱼，成为一道远近闻名的山野美味。尽管云州水库地处塞外山地，远离城市，但已被来访一路上蓝天白云相伴，青山峰回路转，客人们对赤城美景赞不绝口。登大坝，观湖水，仰视舍身危崖，搜寻龙门石刻，心情如蓝天白云随性自然。待坐到水库餐馆的桌上，一顿大锅焖鱼，让客人皆惊叹塞外美景与塞外名吃，都是一样的自然纯美。据说有一位飞过无数国家的空姐，一边从摄像机中回放途中拍摄的美景，一边品吃美味的焖鱼，直说这鱼比她吃过的任何名店名厨做出的鱼都要鲜美。

云州水库的大锅焖鱼，吃的不仅是鱼，还有一路上的好景色铺垫，田园中自然放松的好心情相伴，此景此情此鱼三位一体，才有了云州水库独特的焖鱼美味。除此，换了地方，既使餐馆再豪华，做工再考究，此鱼却非彼鱼了！来过云州水库的京津客人已将其盛名远播各地，如今的水库鱼馆在原有的基础上又开发了新的特色美味——豪华气派的全鱼宴。一些远道而来的人都会点名云州水库吃鱼。他们是慕名而来、尽兴而归，云州水库欢迎您！