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五．关于美食 去新疆，观美景品美食，是两大快事。 由于7.5及9.3事件，乌鲁木齐的夜市不允许开，很有民族风情的二道桥国际大巴扎也关掉了，虽然只是路过，但是为了不节外生枝，除了必须出街其他时间都呆在酒店里，不过还是有些美食收获。 1》 血站大盘鸡 从布尔津回到乌鲁木齐，住在如家北园春店，它对面就是血站大盘鸡。从车站打的的时候，说如家北园春店，司机好像还没想起地方，加了一句血站大盘鸡对面，司机马上明白过来。我有点好奇问司机，为什么连赫赫大名的如家都不如这个大盘鸡名头响？司机说因为这家是最早搞大盘鸡的，还用手比划了一下，他说如果我们两个连半份都不一定吃得完。 2》 禾木羊肉 禾木的羊肉没有杂味。这也难怪，方圆几百公里没有工业污染，样吃饱了草自己去河里喝水，在草原溜达，难怪肉质鲜美。只是用高压锅炖熟，加点盐就美味异常。不过价钱不低，160元/公斤。 3》 布尔津夜市烤狗鱼 作为布尔津颇有特色的河堤夜市，烤狗鱼算是家家档口的招牌菜。这种鱼是我国境内唯一一条流入北冰洋的河流----额尔齐斯河里面的特产，肉质很鲜美。夜市档口基本上是用来烧烤，可惜用烤羊肉的调料浪费了狗鱼鲜美的肉质。按照大小，分别有10元/2条；20元/条；25元/条的不同价钱。 4》 烤囊 作为新疆人的日常食品，烤囊随处可见。有点像北方人爱吃的烧饼，但是更好吃些。在布尔津夜市里这间唯一的烤囊档口，陈列着白囊；牛奶囊；油囊；芝麻囊等口味不同的囊，其实白囊是最基本的，其他是在它的基础上添加不同调料的派生。如果准备作为在喀纳斯的干粮，买白囊就足够----物美价廉易保存。我们买了9张烤白囊，2元/张。在后面三天行程里发挥了重要作用。 5》 烤羊肉串 新疆是羊肉之乡，那里的牛羊肉好，所以烤羊肉串也非常好吃。2元/串。 还有很多美食：羊肉抓饭；烤全羊；烤里脊等等，因为出于安全考虑没有出街品尝，下次有机会去新疆再品尝吧。 |
