漫迹西南——黄河之城兰州

李士雄

漫迹西南——黄河之城兰州今天记录的是漫迹西南的第二站。

      西南的旅行，兰州是必经之路，来过多次，总是匆匆过客，记录甚少。即使点滴，也给我们留下眷眷恋情。
      兰州,黄河之城。自古就是“丝绸之路”上的商埠重镇和著名的“茶马互市”，东西黄河穿城而过，是唯一黄河穿越市区中心而过的省会城市，依山傍水，山静水动，形成了独特而美丽的城市景观。沿黄河南岸，已开通了一条东西数十公里的滨河路,可以欣赏黄河风情，参观沿途点缀的平沙落雁、搏浪、丝绸古道、黄河母亲、西游记等众多精美的雕塑；并参观中山铁桥、白塔山公园、水车园等景点。

王玉林川

美丽的风景，美丽的女人。

李士雄

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塔尔寺
      塔尔寺位于青海省西宁市湟中县，始建于公元1379年，距今已有600多年的历史，占地面积600余亩，寺院建筑分布于莲花山的一沟两面坡上，依山势建筑，由众多殿宇、经堂、佛塔、僧舍等组成，布局严谨，建筑巍峨，金碧辉煌，气势恢宏，是我国著名的藏传佛教格鲁派六大寺院之一。塔尔寺是青海省佛学院的最高学府，现设有显宗、密宗、时轮、医明四大学院（经院），藏语分别称为参尼、居巴、丁科、曼巴札仓。


      栩栩如生的酥油花，绚丽多彩的壁画和色彩绚烂的堆绣被誉为“塔尔寺艺术三绝”。 盛名久负的酥油花发源于西藏而独秀于青海塔尔寺，1409年，宗喀巴大师首次在拉萨大昭寺发起祈愿大法会时，组织制作了大型立体人物群像的酥油花供奉于佛前。此后，酥油花传入宗喀巴大师的诞生地塔尔寺，在此相沿成习。是藏民族独有的雕塑艺术，用洁白细腻的酥油为原料，调入各种矿物质颜料制成，造型精妙，丽彩柔嫩，每年春节前几个月，酥油花艺人便将纯净的白酥油，揉以各色石质矿物染料，塑造成各种佛像、人物、花 卉、树木、飞禽、走兽，有的还组成宗教故事、人间天上生活及神话故 事等。每年正月十五日，皓月升起，华灯初放，塔尔寺便迎来了一年一度的元宵酥油花灯节，人们做花、赏花，祈求吉祥平安，几百年来从未中止。为了保护酥油花，寺院禁止拍照。

大金瓦殿
      大金瓦殿位于全寺正中，绿墙金瓦，灿烂辉煌，是该寺的主建筑。大金瓦殿初建于公元1560年，后于公元1711年，用黄金1300两，白银一万多两改屋顶为金顶，形成了三层重檐歇山式金顶。整个建筑庄严大方，雄伟壮观，阳光之下，金光灿烂，光彩夺目。进入大金瓦殿内，迎面矗立着12.5米高的大银塔，这就是宗喀巴诞生的地方。大银塔以纯银作底座，镀以黄金，并镶嵌各种珠宝，裹以数十层白色“哈达”，以示高贵。

李士雄

      兰州中转，也就是短站停留，期间我们还去了青海，乘坐上午的兰州——西宁的双层客车前往西宁，下午返回兰州。
      由于季节关系，青海湖旅游基本停止，我们就游览了塔尔寺。

李士雄

      除了美丽的黄河河滨美景之外，兰州也是一座著名的美食之城。      我们基本在张掖路步行街上的大众巷享用牛肉拉面、羊肉泡馍和东乡手抓羊肉等美食品种。
      
      2010年，兰州被中国烹饪协会正式授予“兰州拉面之乡”称号。兰州牛肉面，那绝对是天下闻名，兰州牛肉面讲究一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)的五大特点。吃过兰州的牛肉面，保证你这一辈子都忘不了那滋味。
      
      兰州传统的牛肉面外，还主营各种牛羊肉，以黄焖羊肉、胡辣羊蹄、手抓为主。比较有名气的有十三公里、尕努、马大胡子、马菇拜、唐汪、马忠华手抓大王、东乡手抓王。
      我们们生活在内蒙古，特意品尝了东乡手抓王——手抓羊肉。用材是东乡羊，吃法和内蒙古的手把肉大相径庭，东乡手抓羊肉吃法细腻，羊肉切成条状装盘，沾着调制好的卤汁，美味可口。
       羊肉泡馍在过去是进贡皇上的饮食而发明的，古时称“羊羹”  。兰州与西安的羊肉泡馍是大不相同的。兰州的羊肉泡馍是将煮好的羊肉切成大片，放上粉丝，蒜苗、香菜，浇上羊汤，即可食用，原汁原味。还有馍，西安是死面（没有发酵的面）饼，而兰州的是当地一种发面饼，保持了面粉的原始香味，任何佐料不放时都很可口。做法也不一样，西安泡馍需自己掰碎然后回锅再做，而兰州泡馍只管做好汤、放好肉，然后给你一个大饼，你就可以自便了。你可以一股脑将饼揪开丢进汤里，享受羊汤泡馍的滋味。或一口汤一口饼，再夹大块的羊肉慢慢咀嚼，吸溜两口粉丝，大口的馍，大块的肉，那感觉没得说。西安泡馍和兰州泡馍无孰优孰劣，前者属于细腻型，后者则属于粗犷型。
      相比之下，我更喜欢兰州的羊肉泡馍。

车友注意：
      兰州有两条著名的美食小吃街，一条是张掖路步行街上的大众巷，马子禄牛肉面，非常有名的一家“老字号”牛肉面店，羊肉泡馍店就在兰州最繁华的张掖路步行街旁，杜记甜食等许多有名的餐馆都在大众巷上。
      还有一条是正宁路的回民街夜市，夜市占满一条街，热热闹闹，人声鼎沸，吃客云集。

李士雄

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黄河外滩
       上面记录的场景其实就在黄河的南岸——滨河路的一路景观。
       黄河穿城而过，沿黄河南岸，已开通了一条东西数十公里的滨河路。因路面宽阔笔直，两旁花坛苗圃，星罗棋布，被誉为绿色长廊，现已成为全国最长的市内滨河马路。游客游览滨河路，可以欣赏黄河风情，参观沿途点缀的平沙落雁、搏浪、丝绸古道、黄河母亲、西游记等众多精美的雕塑，并参观黄河铁桥、白塔山公园、水车园等景点。在旅游旺季，还能看到古老的皮筏摆渡，体验“吹牛皮，渡黄河”的古韵，也可乘坐橡皮艇在黄河上漂流。滨河路被誉为兰州的“外滩”。

李士雄

       在我的《一路向南——晋陕大峡谷》骑行攻略里，还记录了河曲县城南黄河岸上也有一座黄河母亲雕塑：

李士雄

黄河母亲雕塑
      雕塑由甘肃著名的雕塑家何鄂女士创作，长6米，宽2.2米，高2.6米，总重40余吨，由“母亲”和一“男婴”组成构图。分别象征了哺育中华民族生生不息、不屈不挠的黄河母亲，和快乐幸福、茁壮成长的华夏子孙。该雕塑构图简洁，寓意深刻，反映了甘肃悠远的历史文化。
      从水车园继续前行，在小西湖园区的路北（南滨河东路）的黄河岸边，就是看到了黄河母亲雕塑。