[转载]不夜城里的澳门味道

好吃的

当澳门的秋日夜幕悄悄降临，华灯初上再次点亮了这溢彩流光的世界，原本恬静与安逸的友谊大马路已逐见繁华与喧闹，觥筹交错之间则迎来了人群的声声鼎沸，在这一派盛景辉煌中，澳门星际酒店已俨然成为这座奇迹大道之上的耀目地标，StarWorld Hotel不仅拥有著名设计师严迅奇先生所创造的华丽与卓越，更拥有令名人政要及顶级明星们都赞不绝口的美食诱惑，当然在星际酒店还有那一份让梦想照进现实的力量。

澳门酒店新典范
澳门星际酒店坐落在友谊大马路的核心地带，毗邻澳门永利和澳博葡京两大老牌娱乐场，是银河娱乐集团旗下的首个超五星级酒店，自2006年开幕以来，星际酒店已连续5年获得由美国优质服务科学协会颁发的“五星级钻石奖”，并连续4年获得由中国饭店金马奖颁发的“亚洲最佳卓越服务酒店“奖，此外更是连续5年摘得由中国酒店星光奖评选的“中国十大最具魅力酒店奖”，而仅仅是在2014年，星际酒店就已经荣膺6项行业内大奖，显而易见，即将年满八周岁的星际酒店正成为澳门的酒店新典范。





让梦想照进现实
星际酒店极具现代艺术风格的设计源自著名设计师严迅奇先生的创造，错落有致的几何形线条风格鲜明，三座建筑物的奇妙构造更是尽显卓越非凡，大型液晶体灯效外墙上面则是镶着幻化图文的双层玻璃，每当夜色降临，星际酒店都会演绎一幕如宇宙星河般的华美壮阔，从而成为友谊大马路上的最醒目地标，而这缤纷闪耀亦恰恰是最能激发赢家潜能的力量，由此看来，澳门星际无疑最适合让梦想照进现实。



舌尖上的星际诱惑
如果舌尖上的中国选拍一集澳门美食，那么星际酒店行政总厨陈继祖（Joe）和他的葡式海鲜饭必定最有资格，这道极具欧陆风情的佳肴不仅被CNN评为十大澳门必吃美食之一，Joe的这道绝菜更是赢得了前葡萄牙国家队队长菲戈及多届澳门总督的赞誉。在加入星际酒店之前，Joe效力于台北君悦酒店、天津凯悦酒店、澳门威斯汀酒店及澳门凯悦酒店等五星级酒店，现如今他的许多学生都已是这些五星级酒店的总厨，而谈及自己的这道葡式海鲜饭，Joe则表示：“我的葡式海鲜饭秘方其实都教给徒弟们了，但他们中却极少有人按照我的方法去烹饪，认为我的那一套工序太繁琐，但其实正因为繁琐、海鲜饭才会好吃，只有一步一步去做才能领悟到海鲜饭的精髓”。





现在在澳门想尝到Joe的葡式海鲜饭只在星际酒店，在酒店16层的品味坊，Joe正和自己的星级团队一起秉着亚洲心的服务理念，在鸟语花香的品味坊竭诚为宾客服务。这是一座整体设计灵感来源于欧洲古典园林的奇妙餐厅，用餐区的灯饰宛若优雅的藤蔓散发着柔和与宁静，创造出喧嚣世界中一份难得的静逸与悠闲，极具个性的硕大半圆形鸟笼则将一张张餐桌相互区隔，桌面上的每一处细节亦都令人赏心悦目。













招牌菜有Joe的葡式海鲜饭，有清爽可人的马介休色拉，有口感馥郁的非洲鸡，有香脆嫩滑的脆皮乳猪等等等，而在中午的自助餐时间，来自全球的美味海鲜更是应有尽有。Joe更是推荐了品味坊的提拉米苏，盛起满满一勺的放入口中，蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、奶酪和奶油的稠香、可可粉的干爽，瞬间在口中化开，香醇浓沉，完美地诠释了“带我走，拉我起来”的幸福感。











偶遇梁朝伟式浪漫夜
澳门星际酒店的饕餮之享不仅仅有品味坊，为了更多来自大陆的宾客，内地第一家米其林一星餐厅苏浙汇即在星际酒店6楼营造着三十年代繁华上海的曼妙风华，酒店二层则设有连续4年赢得“澳门最佳食府”荣誉的丹桂轩，此外与品味坊同在16楼的品味吧不仅拥有“港澳地区最佳威士忌酒吧”的美誉，更是独享能够欣赏澳门最美丽夜景的宽阔露台。在星级酒店，可以品尝到珍味馆的稍微双拼，丹桂轩的虫草花炖猪展汤，苏浙汇的清炒河虾仁，风味居的剁椒蒸鱼头，苏浙汇的樟茶鸭，协成餐厅的菠萝咕噜黑豚肉，当然还有丹桂轩的白玉藏宝，甜品可以品尝到香甜清口的杨枝甘露，在饱览美食精粹，邂逅各式佳肴之余来品味吧坐坐，感受这微醺时刻的醉人 与浪漫之夜，或是能遇见星际酒店的代言人梁朝伟也不一定噢。

Sam Hansen

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