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标题: 蒙古奶茶也是很好的运动饮料 [打印本页]

作者: 李士雄 时间: 2013-11-23 17:42
标题: 蒙古奶茶也是很好的运动饮料
本帖最后由李士雄于 2013-11-23 17:47 编辑

蒙古奶茶也是很好的运动饮料

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    我长期生活工作在内蒙古，在呼伦诺贝尔当兵时，一位地方的老北京同乡景厨师，引导我学会了喝蒙古奶茶，老厨师不知道奶茶的营养，只是简单地告诉我：喝吧，对身体有好处。直到离开那里，我每天都在喝他亲手熬制的奶茶，由讨厌到习惯，由甜味到咸味，整整一年，使得我这个从不喝牛奶、不吃牛羊肉的人竟然离不开它。
我骑行8年，除了在本地骑行锻炼之外，每年都要在全国各地长途骑行2次，每次都要2至3个月。在长途骑行中，使用过各种运动饮料，我还把生活中作为早餐饮品的奶茶，作为常备的一种固体饮料——蒙古奶茶，运用到我的自行车长途骑行当中。
蒙古奶茶是内蒙古的特色食品，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮料，蒙古奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用，对于我们骑行者也是不错的运动饮品。
每次出行，我的骑行饮食储备中总是不乏有便携装的奶茶粉，这种包装20克/每小袋，方便携带，饮用方便，出发前、骑行途中、骑行后都可以热热的饮用一杯，消渴解乏，积蓄能量。
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   蒙古奶茶配料：全脂奶粉、植脂末、草原香米粉、食用盐、茶粉（或普洱茶或青砖茶、红茶粉）、奶油；营养素参考表：每100克，含能量2170千焦（KJ），蛋白质5.0克，脂肪25.0克，--反式脂肪酸0克，碳水化合物65.0克，钠2300毫克（mg）。
此奶茶（蒙古奶茶）非彼奶茶（珍珠奶茶），珍珠奶茶中的奶精，主要成分为湖精、香精、氢化油。氢化油就是平常所说的反脂肪酸，从科学角度讲，长期、过多食用会对人体有害。
蒙古奶茶以牛奶为基本，牛奶富含钙质，是补钙佳品，还含有葡萄糖浆和食用盐。食盐是电解质，自行车当长途骑行或者高速、爬坡骑行时，因为大量排汗而流失了电解质，特别是钠和钾，为了保持体液中的电解质浓度不变，这些电解质就必须得到补充，蒙古奶茶近似很多运动饮料，添加了食用盐，里面还有葡萄糖、香米粉，不仅口感好，也为机体提供更多能量。
在我们骑行过程中，由于出汗过多，运动时间长，运动量大，还有过度疲劳时，在没有及时补充盐分，体内液体和电解质大量流失和代谢废物堆积、肌肉局部的血液循环不好的情况下，腿部很容易发生痉挛——抽筋现象。还有，骑行动作在肌肉收缩过程中，钙离子起着重要作用，当血液中钙离子浓度太低时，腿部肌肉也容易兴奋而痉挛。
　　国内冠以“运动饮料”的产品不少，有“健力宝”、“红牛”、“舒跑”等等，不过据专家介绍，专业的运动队中现在已经很少选用这些饮料了。因此，当你骑行长途储备诸多种运动饮料的同时，不妨为自己储备一些袋装蒙古奶茶。
在这里提醒大家，蒙古奶茶有两种口味，一种甜味，一种咸味，车友可以根据自己口味选择购买。
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   我个人建议，往往大家在骑行中备有巧克力或者士力架，这些能量食品都是高甜度的，车友最好购买咸味的蒙古奶茶，也建议大家最好买普洱茶粉的蒙古奶茶，对补钙更有好处。

作者: 乒乓骑行侠 时间: 2013-11-23 18:00
建议很好。还没有喝过。
去九寨沟喝过藏族的奶茶。

作者: 太阳鸟 时间: 2013-11-23 21:34
看上去不错，不过不知道这种袋装的是不是正宗
之前在西藏也买过袋装的甜茶回来冲着喝，但跟藏古寺的味道比起来还是差远了

作者: 李士雄 时间: 2013-11-23 22:44
本帖最后由李士雄于 2013-11-23 22:45 编辑

我在本帖里，没有涉及任何品牌的奶茶粉，原因是我只能推荐这种蒙古奶茶给所有车友，不做广告宣传，上述照片都是实拍，都避开了品牌和商家。蒙古奶茶厂家不同，配方有异，口感也是有区别的，所拍照片中的小袋奶茶，都是我们呼和浩特最受欢迎、口感也是不错的品牌，品质超越蒙牛、伊利，均属正宗。
蒙古奶茶和藏族酥油茶茶还是有区别的：蒙古族喝的咸奶茶，用的多为青砖茶和黑砖茶，并用铁锅烹煮，这一点与藏族打酥油茶和维族煮奶茶时用茶壶的方法不同。但是，烹煮时，都要加入牛奶，习惯于"煮茶"，这一点又是相同的。目前内蒙古城市居民群众，已经习惯于用云南普洱茶（熟茶或者生、熟混合）、红茶（或者青砖茶与红茶混合），也有用湖南黑茶熬制奶茶，基本没有了草原牧民以及藏民的那种奶茶的膻气，取而代之的是醇厚奶香口味。加糖加盐虽说都能起到电解质作用，咸味奶茶与甜味奶茶相比口感更胜一筹。

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