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现在，如果你再要问我，河南哪里的小吃最棒，我一定会投信阳一票。 信阳，这个依山傍水的小城，真是灵动可人，在这个小城里猛吸几下空气，感觉会长寿几岁似的。 贯穿信阳城的那条河叫浉河。一大早在浉河边钓鱼的人很多，休闲自得的状态会让人不禁慢下脚步，生活压力小的城市会给人闲适的安逸。我在想，曾经在北京、上海效力的信阳年轻人，为了躲避大都市的生活压力，再次回归自己的家乡，是否还能够适应这里的平静和寂寞呢？不管适应与否，选择了就应该勇敢继续下去吧。人生就像一盒巧克力。你永远不知道下一颗是什么味道。行进下去就会有收获。 大道理不扯了。说点实在的吧。信阳的早餐和郑州一样，那也是受到了广大市民的青睐。但是早餐的种类和郑州市的有所不同。毕竟人家靠近武汉嘛，怎么说也沾点南方的气息。 热干面是武汉的早餐，更是信阳早餐的必备佳品。或许在郑州住惯了的人，不太习惯一大早就吃面吧，觉得稠糊糊的，难以下咽。但在信阳的早餐小摊上，你轻易地可以找到端着大碗热干面大快朵颐的人，这儿的热干面很香，但芝麻酱绝不粘稠的待样，榨菜在这份小吃里起了爽口提味儿的主力作用，掺和点豆腐皮，很有嚼劲儿。 或许由于浉河的滋润，信阳的豆制品也是让人赞不绝口的。别的不说，单说说这一块钱一碗的豆腐脑吧。先上眼看吧，这一碗豆腐脑，真漂亮呀，白如凝脂，滑滑嫩嫩的，一片一片的豆腐脑很紧致；再入口，舀出一片儿，放到嘴里，滑滑的，还没咂摸就滑溜到肠胃里了，还好不是什么人参果，没尝出味来再来一口，细细的豆腐脑在牙齿下显得是那么文弱呀，根本不用费劲儿，吸溜吸溜，没牙的老人或牙齿没长齐的孩童儿一样吃得怡然自得。 在信阳的午餐，我们选择的是一家在南湾湖附近的农家乐。这个月亮湾去年的时候我和晓飞来过，今年二次重游，发现院里的桌椅布置又增加了一些，看来生意不错。这家饭店是一位信阳的朋友推荐的。他说来这里通常都是信阳本地人。信阳人活得明白，工作之余的大部分时间都放在了吃喝玩乐上。如果晚上约了在饭店吃饭，下午4、5点都聚集在了饭店里，码牌、斗地主，都是他们常玩的，玩上2个多小时，肚子饿了再点菜。因此在信阳，宽敞点的饭店包间里，大多放着有自动麻将机和纸牌，这是留住客人的一个基本条件。我们从南湾湖出来来到这家饭店已经是下午三点了，因此小院里还算安静，零星的一两桌还在推杯换盏，我留意了一下，院里停得还是信阳本地的车。 来南湾，南湾鱼不能不尝。在此要批评一下，这次的南湾鱼不如去年我和老公来的那趟吃得南湾鱼汤好，有图有真相，不是瞎说，大家上眼，下图的上为去年的南湾鱼，下为今年的。 除外部光线影响，我们可以发现今年的鱼汤明显没有去年的浓郁。当然了，熬制时间都不同。今年的，我们坐上桌，等了不到20分钟就出锅了，去年的鱼汤我们可是整整翘首以盼了1个半小时，当然出来的成果也是错着劲儿的。 所以，中国，请慢下你的脚步，等一等人民落在后面的灵魂吧。。。 嘿，跑题了。跑题了。在此宣传一下我的个人微博，上新浪微博搜河南工贸余洁，就能找到我，请各位朋友互粉呦！ 广告时间已过，欢迎回来。 虽然鱼汤的颜色有些差别，但是南湾鱼的鲜美仍然让我父母赞不绝口。由于南湾鱼都是在浩瀚且湖水滔滔的南湾湖中肆意成长，因此肉质十分紧致，就是熬了一个多小时间，也丝毫不会影响鱼肉质的口感，吃起来仍然很劲道。因此如果你要是来信阳，一定要和饭店老板交代，你慢慢熬，我不赶时间。 除了南湾鱼，还要推荐的就是地锅馍了。 用柴火烤的，外焦里筋，口感极佳，尤其是再配上农家自制的豆瓣酱，咸香！ 最后再用一些零碎的时间说一下信阳的夜市。同样是因为一条浉河横穿过城，浉河边的夜市也是很有名的。不管是热腾腾的烤鱼，还是羊肉串，只要是带锅类的，信阳人都在上菜时拿酒精炉煨着，不论冬夏，都要保证你入口的一定是热的。 我也发现，信阳人真的不太喜欢吃凉菜，他们摊上的凉菜几乎没有，都是热菜。 肉串5毛钱一串，我们不明白行情，要了20块钱的，上了40串，吓了一大跳。 烤鱼和郑州的不同，现杀的活鱼，先用铁板夹着烤后，再放在酒精炉上煮，因为鲜鱼要经过烤煮两道工序，肉质吃起来有些糟，妈妈还一度以为是死鱼，但后来才找出口感不同的原因。 晚上，在夜市上吃完饭，再到浉河边逛逛，消消食，是人生一大乐事。今年夜晚的河边，有了新景致，一个个茶摊摆在了河岸上，给了情侣和游客品茶聊天的好机会。讲究口福的朋友一定要来信阳，这里的美食会让你流连忘返，只把信阳当汴梁呀！哈哈。 |
